1、主料：莴笋1个，辣椒各1个，食用油15克，盐5克，鸡精5克，莴笋一根。

2、剥皮去老叶，洗净备用。

3、莴笋切菱形块，辣椒切菱形块。

4、热锅烧油。

5、待油开，下入莴笋和辣椒快速翻妙2分钟。.

6、加入盐，鸡精翻炒1分钟，即可出锅。