孜然鸡心的做法 怎么做孜然鸡心

美食推荐2022-04-20 05:04:00佚名

步骤1

准备食材:鸡心200克、孜然粉1勺、白芝麻1勺、葱15克、姜10克、蒜10克、盐1勺、料酒1勺、鸡精1勺、八角1个、白糖1勺、蚝油1勺、色拉油适量、生抽1勺。

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步骤2

首先把葱切段。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

蒜切片。

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步骤5

鸡心对半切开。

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步骤6

然后冷水下锅焯水,放入料酒,葱姜,去腥。

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步骤7

水开后关火,焯出血沫,盛出鸡心,冲洗干净。

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步骤8

锅里放油,放入葱姜蒜、加入八角爆香、下鸡心。

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步骤9

倒入生抽,翻炒上色,再倒入少许糖和蚝油提鲜。

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步骤10

加入盐、鸡精调味,然后放少许水,炖10分钟。

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步骤11

汤汁收干后放入孜然粉和芝麻,即可出锅。

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步骤12

装盘完成。

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