1、鸡蛋5个，香葱30g。

2、将香葱洗干净，切成末。

3、在香葱中放入食盐，搅拌均匀，腌一会。

4、在香葱中打入鸡蛋充分搅拌均匀。

5、在锅里放入适量的色拉油。

6、将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中。

7、先将一面煎好后，慢慢翻面再煎另外一面。

8、待两面都煎好后，起锅，美味的香葱炒鸡蛋就做好了。