做法：

1、将肥瘦相间的猪肉切碎（块不要太小，0.5厘米左右）。

2、放入切碎的葱姜末、花椒面、味精、盐、水（或肉汤）酱油少许，沿一个方向搅匀。

3、将菜（芹菜等）切碎然后放食用油搅匀。

4、将寀和肉放一起搅匀，美味的包子馅就做成了。