1、木瓜去皮去籽切块，葱切断儿，姜切片。

2、鸡腿焯水去血沫沥水备用。

3、砂锅内放鸡腿、姜片和葱断儿，加入适量清水。

4、水开后转中小火，炖30分钟，再放入木瓜，再次煮开后转中小火炖15分钟左右，起锅前加入少许盐提味即可。