1、食材：鲜虾肉适量，胡萝卜粒适量，青豆适量，马蹄粒适量，玉米粒适量。

2、将胡萝卜、马蹄切粒。

3、虾去头去壳，挑肠线，备用。

4、将青豆煮一煮。

5、将红萝卜煮一煮。

6、虾肉切成粒状，用盐、酱油和生粉腌一下。

7、依次加入青豆粒、马蹄粒、玉米粒、红萝卜粒和虾肉粒。

8、翻炒至虾肉熟透。

9、加适量盐调味即可。