绿豆和红枣都是常用的煮粥材料，但是鲜少有人将它们放在一起煮粥，那么究竟绿豆和红枣可以一起煮吗？

绿豆红枣可以一起煮吗

可以一起煮。

绿豆又可以称为青小豆，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，中医认为绿豆味甘，性寒，具有清热解毒、解暑除烦、利水消肿等功效；红枣又叫大枣，其中含有丰富的维生素、纤维素、微量元素等营养成分，其味甘，性温，具有补益脾胃、滋阴养血、养心安神等功效，它与绿豆在成分和药效上无明显冲突，所以是可以一起煮的，而且红枣的温性还可以中和绿豆的寒性，适合体质较弱者食用。

红枣绿豆粥的功效

清热解毒

红枣绿豆粥中的绿豆含有丰富的钾元素，可以维持人体电解质的平衡，帮助补充人体水分，可以起到清热解毒、降火利尿等功效，减少毒素在体内堆积，能帮助改善咽喉肿痛、口腔溃疡、唇舌干燥等上火症状。

健脑益智

红枣绿豆粥中含有丰富的赖氨酸，色氨酸以及亮氨酸等多种氨基酸成分，这些物质可以作用与人体的大脑，提高脑细胞的活性，增强大脑功能，促进脑部发育，从而起到一定的健脑益智的作用，适合经常用脑的人群食用。

养血安神

红枣绿豆粥中含有较为丰富的铁元素，可以起到补血的作用，而红枣味甘，性温，具有养血、补气、安神之效，对于气血不足引起的面色苍白、手足冰凉、气虚乏力、睡眠不佳等症可以起到一定的改善作用。

维持血脂水平

红枣绿豆粥中含有丰富的活性蛋白酶，它可以促进人体胆固醇和甘油三脂等物质的分解和代谢，减少脂肪在血液中堆积，维持人体正常的血脂水平。

绿豆红枣怎么做好吃

材料：红枣、绿豆各50克，粳米100克，冰糖适量。

做法：

1、将绿豆洗净，放入清水中浸泡2-3小时。

2、红枣洗净，切开，去核备用，粳米淘洗干净备用。

3、将红枣和绿豆放入锅中，注入适量清水。

4、大火煮沸，转小火慢煮，直至食材软烂，粥变稠后关火。

5、盛出碗中，加入适量冰糖搅匀食用即可。

绿豆可以和什么一起煮

草莓绿豆粥

原料：草莓150克，绿豆50克，糯米30克，白糖适量。

做法：

1、绿豆和糯米分别淘净，浸泡3 ~4小时备用。

2、草莓择洗干净，去蒂，切块。

3、糯米与绿豆一起放入锅中，加清水适量。

4、大火烧沸后用小火煮至粥黏稠。

5、放入草莓块、白糖，稍煮即成。

燕麦绿豆粥

材料：绿豆100克，燕麦片60克，小米50克，糯米40克，盐或糖适量。

做法：

1、绿豆洗净，用冷水浸泡2小时。

2、小米、糯米、燕麦片分别洗净，用冷水浸泡20分钟后捞出沥干水分。

3、将绿豆放入锅内，加清水用大火烧沸，然后放入小米、糯米和燕麦片。

4、煮沸后改用小火熬煮约1.5小时左右，直至粥变稠。

5、最后撒入盐或糖调味即可。