1、主要食材黑豆，猪尾，调味料：黑豆大半碗，猪尾一条，姜3片，水6碗。

2、猪尾洗净，剔净细毛，剁成小段，氽水捞起；

3、黑豆洗净，用干锅炒至皮裂，过清水沥干待用；

4、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，猛火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。