芋头的做法有很多，可以煮粥，烧汤，也可以蒸着吃，好的芋头蒸出来的口感和土豆，红薯一样软糯，所以我们在挑选芋头的时候就要注意了解，芋头怎么挑选绵糯的?
芋头怎么挑选绵糯的
选择较结实的芋头，且没有斑点的芋头，必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。
注意外型，不要有烂点否则切开一定有腐败处，此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口，如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
蒸芋头需要多长时间
蒸芋头一般需要的时间大概在15分钟到二十分钟左右，芋头除了可以蒸着吃，也可以做成粥来吃，想要让芋头做得好吃，一定不能蒸太长的时间，容易影响到口感。想要知道芋头有没有熟，就可以用筷子轻轻的戳一下，如果接触的时候有硬硬的感觉，那么就证明还没有熟，戳进去以后是比较软的，那么就证明已经熟透了，这样的芋头就可以吃了。
芋头蒸久了还能吃吗
芋头蒸的时间长了也是可以吃的，只是口感会变得比较差，没有那么好吃，但也不会有什么有害物质出现，所以是可以吃的，比较软烂的芋头适合宝宝以及老人来吃。
芋头蒸什么好吃又简单
可以做粉蒸芋头，准备一些蒸肉米粉，芋头，一些甜辣酱，食盐，蒜末，葱花，把芋头清洗干净皮去除，然后再切成长条放到碗里面，再加入一些甜辣酱，蒜末以及葱花，再加入适量的食盐以及蒸肉米粉搅拌均匀，然后再把已经拌好的芋头放到盘子里面，再放到蒸锅中蒸15分钟左右就可以了，最后撒上一些葱花就可以吃了。
也可以准备一些芋头，料酒，大葱，牛奶，食盐，把芋头清洗干净，把皮切成条状，然后在芋头上面刷上牛奶，放到锅里面蒸熟，加入适量的食盐料酒，然后再撒上一些葱花就可以吃了，味道非常不错。
