1、用料：毛豆1盘、猪肉馅1小碗。

2、辅料：红椒1个。

3、调料：食盐1小勺、料酒1小勺、淀粉1小勺、植物油适量、高汤1大勺。

4、红辣椒切丁，肉末用料酒，淀粉腌制五分钟。

5、剥好的毛豆用水焯一下，煮至熟透，捞出沥干水份。

6、锅里放油烧热，下腌制后的肉末炒散。

7、放入焯过水的毛豆，翻炒均匀。

8、倒入红辣椒丁，淋一些高汤，根据各自口味适量放入盐调味后起锅。