酸酸甜甜的山楂，不论是鲜品还是干品,都具有健脾开胃、消导食积、活血化瘀的功效,对于肉食滞积引起的消化不良具有改善作用。山楂还常用于小儿食积，能改善小儿消化不良、腹部胀满。

山楂不能与什么同食

1、山楂和猪肝不宜同食。因为山楂含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等矿物质,如果二者同食，可使维生素C加速氧化而被破坏。

2、山楂富含维生素C，因此不宜与含有维生素C分解酶的黄瓜搭配食用。

3、山楂与虾、螃蟹等海产品不宜同食,否则山楂中的鞣酸会与海产品中的蛋白质结合,形成鞣酸蛋白,这种物质可导致便秘、恶心、呕吐、腹痛等不适。

山楂和什么一起搭配好

1、山楂与玫瑰花搭配，具有疏肝理气、活血化瘀的功效，对气滞血瘀弓起的面部痤疮、皮肤瘙痒、色斑等有改善作用。

2、山楂具有消食导滞的功效;高梁米富含膳食纤维，具有健脾养胃、润肠通便等功效。两者搭配,能健脾消食，缓解小儿消化不良、食积等症状。

3、用益母草与活血祛瘀的山楂搭配泡茶饮用，具有祛瘀、通络的功效，对血瘀型痛经有缓解作用。

4、山楂、红糖都具有活血化瘀的功效,两者搭配食用，对痛经、月经不调、产后血瘀型腹痛等有缓解作用。

山楂的人群宜忌

一般人均宜食用，尤其适合肉类食积不化、高血压、月经过期不来、产后瘀血腹痛者食用。但是，山楂含酸较多,处在换牙期的儿童不宜多吃，以免损伤牙齿;山楂有促进子宫收缩的作用，因此孕妇不宜多吃。

山楂荷叶水

肥胖、血脂高的人可以试试山楂荷叶水,降脂减肥效果不错。

材料:山楂、麦芽各30克，荷叶6克。

做法:

将上面三种材料放入锅中,加入适量清水,大火煮沸20分钟即成。