1、熬红豆主要是要选好豆子，然后在煮之前泡好豆子，让它充分的吸收水分，这样煮的时候就容易烂。

2、煮红豆汤的水量自己掌握，喜欢喝汤的多加水。可以放两倍的水量。一碗豆子，两碗水。

3、放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开，焖至汁水冷却。