步骤1

食材：菱角肉150克、牛肉150克、彩椒100克、蒜2瓣、大葱10克、姜2克 调味料： 食用油10克，盐2克，生抽2克，鸡精2克，白胡椒粉1克，糖1克，料酒2克，淀粉2克

步骤2

菱角肉切小块、放入锅中、大火煮20分钟、捞出沥干

步骤3

牛肉切粒、加入料酒、淀粉、1克盐、白胡椒粉、拌匀、腌制20分钟。

步骤4

蒜切片

步骤5

姜切片

步骤6

大葱切片

步骤7

彩椒切块

步骤8

热锅倒油、油温6成热时、下牛肉粒、炒匀、放葱、姜、蒜、炒香、加入菱角肉、彩椒、略炒2分钟

步骤9

调入生抽、鸡精、1克盐、糖、炒匀即可