1、主料：青椒1个、酱猪蹄1个、食用油1汤匙、葱姜小许、食盐0.5克、生抽5克、鸡精1克。

2、辅料：胡萝卜小许。

3、酱猪蹄斩块。

4、青椒洗净切块。

5、胡萝卜切片。

6、热锅冷油，油热放食盐。

7、放葱姜和青椒胡萝卜。

8、翻炒至青椒变软。

9、放生抽。

10、翻炒均匀。

11、放猪蹄翻炒。

12、炒至猪蹄的肥肉部分变透明，放鸡精提味出锅。