红薯生吃好还是熟吃好 红薯可以连皮吃吗

美食推荐2022-04-18 13:36:15admin

红薯属于瓜类,这种食物生吃和熟吃皆可,至于哪种好吃,根据个人口味。但是生吃好熟吃都有利弊,那么,红薯生吃好还是熟吃好?

红薯生吃好还是熟吃好

熟吃比较好。

红薯淀粉含量多,生吃的话消化较困难,所以最好还是煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化,使其糖链变短,增加红薯甜味。

红薯可以连皮吃吗

可以。

很多人喜欢吃红薯,但是它的皮大家一般不吃。其实,红薯的皮是很好的东西。植物的皮和肉是一对阴阳,红薯也不例外。

红薯肉是“补”的,而红薯皮是“泄”的,也就是排毒的。红薯肉补脾胃,红薯皮助消化;红薯肉补气,红薯皮通气;红薯肉偏酸性,而红薯皮偏碱性。

吃红薯要注意什么

1、生吃红薯会很难消化,生地瓜中的淀粉,若没经过高温,不易消化,容易产生腹胀,嗝气等不适。

2、高温加热可以使红薯里面可溶性纤维易消化,使其糖链变短,增加红薯甜味。

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看