1、食材：腌制疙瘩丝100克、猪瘦肉100克、葱5克、生抽1勺、干辣椒2个。

2、将疙瘩丝用水浸泡20分钟，期间反复换水并且搓洗，将盐份泡走一些。

3、猪肉切成丝备用。

4、辣椒小圈，葱切葱花。

5、起锅热油，加入辣椒葱花炒出香味。

6、加入肉丝，翻炒至变色。

7、加入生抽，将肉丝翻炒上色。

8、加入疙瘩丝。

9、翻炒至见软即可出锅。