1、主料：土豆1个、咸菜半个。

2、辅料：葱姜蒜辣椒适量、生抽适量、蚝油适量、花椒几粒、八角一小个。

3、土豆切片，切丝。

4、咸菜切丝咸菜多洗几遍泡水。

5、炝锅，翻炒。有青红椒的加青红椒丝翻炒。中途加酱油，蚝油。出锅前加盐（口味淡可不加盐）。