1、肥羊焯一下水，稍微烫一下。冲凉洗去血沫备用。

2、锅里倒油，倒蒜爆香。加一勺豆瓣酱。

3、再加一大勺辣白菜炒香，翻炒。

4、放少许盐，鸡精胡椒粉调味。

5、金针菇，青菜煮熟。捞出放在碗里备用。

6、倒入羊肉烫一下，然后连汤倒入碗里即可。