豆腐干可以搭配胡萝卜等配菜进行干煸，咸香麻辣，简单又下饭，具体做法如下：

1、豆腐干切成三角形。

2、胡萝卜切成菱形片。

3、油热，加郫县豆瓣酱煸炒。

4、加胡萝卜稍微翻炒。

5、倒入豆腐干。

6、加入盐和烤肉料煎炒。

7、翻炒均匀即可出锅。