芋头和什么不能一起吃 芋头适宜与什么一起吃

美食推荐2022-04-17 07:41:37admin

芋头味道绵粉、咸香,许多人都爱吃,但是芋头和一起食物是相互禁忌的,吃的时候要引起重视,那么芋头和什么不能一起吃那?

易产气食物

芋头不宜和易产气食物一起吃,包括黄豆、青豆、红薯、土豆、板栗、南瓜、萝卜、西兰花、花椰菜等。

因为芋头本身属于高淀粉、高纤维素食物,吃多了容易在胃肠道堆积发酵,产生大量的气体,引起腹胀气、放屁增多等情况,此时再吃易产气的食物会加重这些不适情况。

一般建议吃芋头后间隔2小时再吃其他的易产气食物,或者二者少量同食,每种不要超过100克。

难消化食物

芋头不宜和难消化食物一起吃,包括糯米、糍粑、烧烤、油炸食品等。

芋头由于肉质紧实、纤维素含量高、水分少,因此吃下去之后并不容易消化,如果此时再吃那些不容易消化的食物,很容易加重消化负担,出现腹胀痛、消化不良的情况,长期如此有害肠胃的健康。

青椒

青椒不适合和芋头一同炒菜。

因为芋头在烹饪的时候要求一定要熟透,不然有微毒性,而青椒的做菜的时候为了保持口感的脆嫩,通常烹饪的时间会较短,二者一同炒菜就不能兼顾了。另外,青椒还有开胃的作用,而芋头的淀粉含量较高,吃了青椒之后容易导致芋头食用过多,引起腹胀、肥胖等。

芋头适宜与什么一起吃

芋头适合与带有肥肉的肉类一起吃,比如说排骨、五花肉、腊肉等等,因为芋头富含淀粉、水分含量少、肉质紧实,和这类肉一起烹饪,能够吸收肉类中的油脂,令芋头更加的粉糯咸香,还能缓解肉的腻味。

因此民间常见的芋头烹饪菜谱有芋头蒸排骨、芋头蒸腊肉、香芋蒸扣肉等。另外,还可以做成剁椒芋头、芹菜芋头汤等做法也比较推荐,适用于小芋头的烹饪。

吃芋头有什么好处

1.宽肠通便:芋头中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,增加粪便体积和含水量,有很好的宽肠通便作用,适合习惯性便秘的人群食用。

2.增强免疫力:芋头中含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,能够提高身体免疫力,预防疾病的侵袭。

3.补充营养:芋头中含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙、钙、磷、铁、钾、镁、钠等多种成分,能够补充身体需要的营养素。

4.保护牙齿:芋头中的氟元素有利于钙、磷的利用,加速骨骼形成,促进生长,还能保护牙齿防止龋齿的出现。

5.缓解饥饿:芋头中的淀粉含量较高,且含有丰富的纤维素,能够为机体的活动提供能量,缓解饥饿。另外,在减肥期间,也可以用热量较低的芋头替代米饭作为主食,丰富的纤维素能够形成饱腹感,避免食物摄入过多。

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