1、原料：菠菜250g，猪肝200g，油、盐、鸡精各适量。

2、制作方法：猪肝放水里浸泡掉血水；菠菜切成段，猪肝切成片状；再将猪肝放水里过一次；重新接水，烧开后放入猪肝，然后加入菠菜；再次煮开后，加盐、鸡精调味即可。