1、胡萝卜切细条，白菜切丝，洋葱切丝，鸡蛋打散。

2、锅里放小许油，小火，蛋液倒入等稍微凝固的时候，用铲子滑散再稍微翻炒下盛出。

3、锅里补少许油，放入洋葱炒出香味，放入胡萝卜翻炒均匀。

4、倒入小碗开水约350ml，放入面饼和蔬菜包，盖上锅盖。

5、面饼稍软调入蚝油、白菜、鸡蛋和盐，炒匀再焖3分钟收汁即可。