木耳质地柔软，但是做熟后食用起来口感脆嫩，而且含有丰富的营养成分，适量的食用可以减肥美容，还能帮助预防很多疾病，对于血压的调节也有一定的效果，那么木耳是降血压还是升血压的呢?

木耳是降血压的还是升血压的

木耳是降血压的。

黑木耳含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质且营养价值含量丰富。并且黑木耳的口感质脆、有嚼劲，有很多中做法。同时黑木耳还是体内的“清道夫”，它能够清除胃肠道的毒素将其排除体内，还能够增加食欲，提高免疫力。另外黑木耳还能够清除血管壁上脂类和醇类，增加血管的弹性，促进血液循环，抑制血小板的凝集，避免形成血栓。所以患有高血压的人可以经常多吃一些黑木耳，能够有利于缓解高血压。

木耳怎么吃降压效果好

木耳鸡蛋汤

将西红柿洗净切成丁，虾仁洗净，葱、姜、洗净切末，将鸡蛋磕到碗里。锅里放适量清水，放入葱、姜、番茄丁和木耳放进锅中大火烧开。放进虾仁、料酒少煮片刻，倒进打好的鸡蛋液，放进盐、香菜、香油、鸡精调味即可出锅。

凉拌木耳

将香菜洗净切寸断;红辣椒切丝，将干木耳用水泡发后摘洗干净。锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。将香菜，红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可。

木耳和银耳哪个营养价值高

银耳与黑木耳都属于胶质真菌类的植物，都含有丰富的蛋白质和多糖，其食疗保健作用相似。黑木耳含铁较多，从营养素方面比银耳丰富，但银耳的滋补保健作用要高于黑木耳，特别适合阴虚体质的人。从滋补脏腑部位分析，银耳重在补肺，黑木耳重在补肾。银耳多用于药膳，黑木耳重于食疗。

木耳怎么辨别好坏

1.取少许黑木耳用手捏，如果易碎，放开后朵片有弹性，且能很快伸展的，说明含水量少，是真木耳;如果用手捏有韧性，松手后耳瓣伸展缓慢，感到分量重，说明含水量多，就有可能是假的。

2.取少许黑木耳入口略嚼，感觉纯正无异味，并有清香气，是真木耳;如果有异味、怪味，则为掺假品，如有涩味，说明用明矾水泡过;有咸味，是用盐水泡过;有甜味，是用糖水拌过;有碱味，是用碱水泡过。黑木耳掺假后，不仅会增加分量，而且质量也差，不宜购买。