1、主料：两个西红柿、三块水豆腐。

2、配料：适量油、适量盐、适量香葱。

3、准备水豆腐和香葱。

4、将西红柿清洗干净之后切块。

5、炒锅热油将切块的水豆腐放入煎。

6、将水豆腐煎至两面金黄。

7、然后放入西红柿加适量的盐大火翻炒。

8、炒至西红柿断生然后放入香葱拌炒几下即可。

9、经过煎的水豆腐皮香里嫩加上西红柿的鲜酸味道，整款菜即开胃又营养，而且老少咸宜。