1、材料：粿条500克，牛肉250克，芥兰菜250克，生抽、沙茶酱、生粉各适量。

2、牛肉用生抽、沙茶酱调味，加少许水、生粉、油拌匀备用。

3、芥兰菜洗净切小段。

4、煮开水，下粿条烫熟捞干备用。

5、烧热油锅，先炒熟芥兰菜，再快速炒熟牛肉。

6、把牛肉、芥兰菜淋在粿条上即可，视个人口味再加入沙茶酱调味。