1、准备用料。香肠、青辣椒、大蒜、植物油、盐、生抽。

2、香肠切薄片，热锅冷油放入香肠中火煸炒。

3、煸至香肠成透明状，香肠拨至一边放入蒜片。

4、倒入青辣椒大火翻炒至青辣椒表面成虎皮状，加入盐调味。

5、加入香肠、生抽翻拌均匀即可。