荸荠能和羊肉一起吃吗 荸荠羊肉的功效与作用

美食推荐2022-04-15 17:00:14admin

秋冬是吃羊肉进补的好时候,因此很多人会食用一些羊肉,秋冬季节荸荠的也已经上市了,很多人也会吃一些荸荠,想知道荸荠能和羊肉一起吃吗?荸荠羊肉的功效与作用是什么?

荸荠能和羊肉一起吃吗

能一起吃。

1、从食物性味上而言。荸荠性寒,味甘,而羊肉性温,味咸,性味不冲突,并且有中和的作用,可以避免羊肉的燥热之气过重,

2、荸荠中蛋白质和脂肪的含量很低,主要是水分和碳水化合物的含量,而羊肉中含有较多的蛋白质和脂肪酸,可以均衡荸荠的营养,因此是可以一起吃的。

荸荠羊肉的功效与作用

均衡营养

荸荠中含有丰富的碳水化合物、水溶性维生素和纤维,羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪酸和矿物质,因此两者一起食用有均衡营养的作用。

中和性味

羊肉性温,荸荠性寒,两者一起食用可以避免羊肉的燥热之气导致上火,或者是荸荠的寒凉之气导致腹泻,因此有中和性味的作用。

增强抵抗力

羊肉中丰富的蛋白质是人体组成成分,并且可以为免疫系统合成棉衣因子提供原料,有增强抵抗力的作用,荸荠中的荸荠英可以杀菌。

降血压

羊肉中含有丰富的矿物质,可以改变人体渗透压,有促进钠离子代谢的作用,而荸荠英具有降血压的作用,因此荸荠和羊肉一起吃可以降血压。

荸荠和羊肉怎么吃

1、一小把花椒放在碗中,用少量开水泡开,晾凉备用。

2、400克荸荠洗净,去皮,切成碎末,待用。

3、把400克羊肉洗净,切成小块,再剁成泥状,中间慢慢加入花椒水。

4、生姜和大葱白剁碎,放入肉馅中,倒入料酒、酱油调匀。

5、荸荠放入羊肉馅中,再放入花生油、盐、胡椒粉、味精等。

6、顺一个方向调匀备用,搅匀之后记得尝味道。

7、用饺子皮将羊肉荸荠馅包好,蒸食或者煮食都可以。

荸荠和羊肉一起能吃多少

荸荠吃150克,羊肉吃150克。

荸荠和羊肉一起吃,羊肉温热的性味可以中和荸荠的寒凉之气,避免脾胃和肠道过于寒凉,因此荸荠的食用量可以比平时的食用量稍高一些,吃150克不是问题,通常是5到8个荸荠的量。羊肉吃150克就足够了。

什么人不能把荸荠羊肉一起吃

脾胃虚寒的人群

脾胃虚寒的人群不能将性寒和性温热的食物放在一起食用,食用过多会加重脾胃的负担,很容易出现肠胃不适,导致腹泻的情况。

消化功能疾病的人群

羊肉中含有丰富的蛋白质和脂质,消化功能障碍的人群,比如胆囊疾病、消化不良、胃酸过多。脾胃虚寒的人群食用过多的羊肉和荸荠,会加重消化负担,导致身体不适。

过敏的人群

羊肉和荸荠都是有可能导致过敏的食物,因此对荸荠过敏或者是对羊肉过敏的人群不能食用羊肉和荸荠。

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