香菜和什么不能一起吃 香菜怎样吃比较好

美食推荐2022-04-15 09:22:06admin

香菜含维生素、胡萝卜素等营养物质,气味芳香,有去腥味、增味的作用,那么香菜和什么不能一起吃呢?

不宜和药物同吃

香菜性温、味辛,是常用的佐料,含有较多的挥发油,因此有特殊香气,并且能辛香升散,因此香菜不适宜和药物一起吃,以免影响药效的吸收,或者避免药物和香菜发生反应,导致身体不适。

不宜和动物肝脏同吃

香菜不仅营养丰富,还有特殊的口感,含有维生素c、维生素b1、胡萝卜素等成分,而动物肝脏中铜元素含量较高,和香菜一起吃,容易与维生素C结合,破坏维生素C的价值。因此,香菜不适宜和动物肝脏一起吃。

不宜和维生素k同食

香菜里面含维生素、胡萝卜素、碳水化合物及钙、铁、磷、钾等成分,还含有多种有效成分,服用维生素k的时候吃香菜,会破坏维生素k的吸收,还可能导致身体不适。

不宜与补药同服

香菜虽然含丰富的营养物质,有较高的食用价值,但其性温、味辛,有发表透疹、辛香升散的作用,不适宜与补药同服,以免影响补药的药效吸收。

香菜怎样吃比较好

香菜炒肉丝

原料

猪后肘肉、大叶香菜、大葱、生姜。

做法

1、将炒锅刷洗干净,放在炉火上加热。

2、然后向锅中注入适量的大豆油,等到熟油后,迅速将大葱和生姜倒入锅中;

3、将肉丝倒入锅中炒香,加入适量酱油和开水;

4、将准备好的香菜段放入锅中,同时加入适量的食盐,不断翻炒。

香菜拌豆腐干

原料

豆腐干,香菜,盐,鸡精,香油。

做法

1、豆腐干先片成2mm厚的片,再切成2mm粗的丝。

2、香菜择洗干净,切成3cm长的段。

3、锅内添清水,水沸后将豆腐干丝放入烫一下,捞出沥干水分。

4、将豆腐干丝、香菜段放一起,加盐、鸡精、香油拌匀,装盘。

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