1、食材：马家沟芹菜适量，腐竹少许，煮好的熟花生少许，砂糖少许，陈醋少许，生抽少许，芝麻油少许。

2、腐竹泡一夜至软；

3、用水烫一下腐竹，把腐竹焯烫到很软；

4、芹菜洗净切斜段；

5、焯烫好的腐竹切小末；

6、把熟的花生加上芹菜和腐竹都放到一起去；

7、调味料加一点点热水调匀，因为砂糖不好融化加一点点热水以让之融化开；

8、把调味料弄好以后浇到菜上面；

9、菜拌匀后腌制二十分钟，夏天可以放到冰箱里冷藏一夜第二天早晨可当小菜食用，味道也是极好的。