1、用料：日本豆腐2条、虾仁12只、豌豆或葱段12颗。

2、酱汁：葱、淀粉、酱油适量。

3、虾仁开背，挑去虾线，用酒少许，盐，胡椒适量腌制。

4、黄瓜切片，摆盘底，撒一点淀粉。

5、日本豆腐先对半切就可以除去袋子。然后切成1cm厚小段。

6、依次摆上。

7、水开后蒸3-5分钟。

8、葱爆香，加入酱油，盘子里的汤汁和淀粉适量，均匀淋上。