1、材料：五花肉300g。辅料：豆瓣酱2勺、黄糖10g、葱花适量、蒜蓉适量。

2、五花肉洗净，皮的地方把毛去干净，沥干水然后切成片。

3、热油锅，把五花肉片下锅煸炒至出油。

4、备好蒜蓉，豆瓣酱加入一点黄糖和清水搅匀。

5、当五花肉出油，两面金黄时，下蒜蓉炒午，然后淋入备好的豆瓣酱。

6、五花油与豆瓣酱炒匀，小焖约五分钟，收汁，最后撒葱花即可。