1、食材：蘑菇；火腿肠；鸡蛋；小葱。

2、蘑菇切碎。

3、火腿肠切碎。

4、葱花切好。

5、鸡蛋打散。

6、油锅入油倒入鸡蛋炒熟。

7、蘑菇和火腿肠入锅炒熟。

8、再加入米饭翻炒。

9、倒入鸡蛋，加小勺蚝油炒均匀即可。