大虾炒饭的做法 大虾炒饭怎么做

美食推荐2022-04-14 05:01:20佚名

步骤1

主料:虾100克,米饭1碗,生姜1块,大蒜2瓣,小葱2根,鸡蛋1个。辅料:蔬菜丁1小碗,盐1茶匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙。

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步骤2

鲜虾洗净,去头,剥掉壳,切开虾背,去虾线,加入盐、料酒,拌匀腌制10分钟。

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步骤3

姜切末。

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步骤4

小葱切葱花。

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步骤5

鸡蛋打散。

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步骤6

热油下锅,倒入蛋液,炒至定型盛出备用。

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步骤7

锅中留油,倒入虾头,小火炒香盛出。

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步骤8

锅中留油,倒入虾仁,炒熟盛出。

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步骤9

锅中倒入适量油,加入姜蒜末炒香,倒入蔬菜丁炒至断生,放入米饭炒散,加入生抽、虾仁、鸡蛋,翻炒均匀。

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步骤10

调入盐,葱花,炒匀即可盛出。

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