香椿芽的药用价值 香椿的营养价值

美食推荐2022-04-14 04:15:25admin

香椿是一种营养价值高,食用期短的食物,味道芬芳,带有独特的风味,很多人喜欢吃,其实香椿牙除了食用价值之外还有很好的药用价值,那么香椿芽的药用价值有哪些?香椿的营养价值有什么?

驱虫

香椿有很好的驱虫作用。

香椿中含有的挥发性物质,不可以刺激口腔腺分泌唾液,有开胃的作用,还可以通过蛔虫的表皮,刺激蛔虫从肠道壁上脱落,有很好的驱虫的作用,适合小孩或者喜欢喝生水的人食用。

杀菌

香椿可以杀菌抑菌。

香椿中含有丰富的黄酮类化合物、维生素C、有机酸、多酚类化合物等,具有很好的杀菌抑菌的作用,食用之后对于细菌导致的肠炎、痢疾,甚至泌尿系统疾病都有一定的辅助治疗的作用。并且香椿还可以增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力,有抑菌的作用。

止血

香椿有止血的作用。

香椿味苦,其中含有大量的涩味成分,常见的有鞣酸、苦味素等,有收敛的作用,对于外伤导致的出血,外用一些香椿树叶,有止血的作用,并且香椿中含有的维生素K,有参与凝血的作用,可以止血

补肾固精

香椿有补肾固精的作用。

香椿是蔬菜的一种,味苦,性温,无毒,入肾经,有补肾固精的作用,对于肾气不足导致的精液不稳有很好的作用。同时香椿中矿物质含量较高,还有利水的作用,食用可以促进排尿,有清洁尿道的作用。

明目

香椿有明目的作用。

香椿入肝经,而肝通目窍,食用有平肝息风,缓解肝阳上亢导致的目赤肿痛,有明目的作用,同时香椿中含有的大量的胡萝卜素、维生素A等成分可以预防夜盲症、促进视紫红质的转化,有很好的明目的作用。

祛风利湿

香椿有祛风利湿的作用。

香椿中含有丰富的挥发性芳香物质,有理气的作用,食用可以祛风,同时可以促进体内湿气的排除,有很好的祛风除湿的作用。

香椿的营养价值

香椿是一种营养价值较高的蔬菜,含有较高的碳水化合物、蛋白质、纤维素、脂肪等营养物质,还含有丰富的矿物质,常见的有钙元素、铁元素、钾元素等,还有较高的维生素A、维生素E、维生素C等物质,具有功效性的黄酮类化合物、香椿素、胡萝卜素等含量也不低,食用有很好的补充营养的作用。

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