红薯的做法有很多，可能大家很喜欢好吃烤红薯，因为味道比较香甜，也有人喜欢吃蒸红薯，因为水分多一点，那吃蒸红薯的功效与作用是什么呢？吃蒸红薯会胀气吗？
吃蒸红薯的功效与作用
1.预防便秘
红薯富含纤维素，能吸收肠道水分，增加大便量，促进排便，还可以帮助人体排出人体多余的毒素，防止毒素在人体内的积累，帮助人体清理身体内的废物。
2.保护视力
蒸红薯含有丰富的淀粉以及胡萝卜素，胡萝卜素对于眼睛有很好的保护作用，可以缓解视力下降的情况，可以一定程度上保护眼睛的视力。
3.辅助减肥
吃蒸红薯有很强的饱腹感，能有效的阻止其他热量的摄取，有利于减肥，而且红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。
4.保持身体活力
蒸红薯中富含粘蛋白，粘蛋白是聚酮和蛋白质的混合物，可以维持消化道、呼吸道、关节腔的润滑，有利于身体感觉更舒适，以及活动能力更自由，可以一定程度上预防关节僵硬，保持良好的活动能力。
吃蒸红薯会胀气吗
有可能的。
但是要根据个人体质，因为一般是肠胃消化能力不好的人才可能会有胀气，如果个人饮食都是比较容易消化的食物，突然吃了纤维素和淀粉含量高的红薯，可能会消化不好，产生一些胀气症状。
另外，如果一次吃很多红薯，也是会引起胀气的，因为红薯含有很多淀粉和糖分，吃得越多产生的气体也越多，如果不可以及时排出，很容易出现腹胀的情况。
蒸红薯可以隔夜吃吗
保存得当的话，可以。
如果天气的温度是比较低的话，是可以隔夜吃的，因为温度比较低的话，细菌和微生物的活力会下降，对于红薯的侵害能力下降，保存的时间具可以长一点。
如果是在冰箱内保存的话，是可以吃的，冰箱的温度比较低，可以有效的降低细菌或微生物生长的速度。
蒸红薯可以在冰箱放几天
3~5天左右。
蒸红薯由于已经蒸熟了，保存的时间不会很长，所以要是放进冰箱的话，只是减缓细菌的生长速度而已，但是不能够完全抑制细菌，所以最长的保存时间是3~5天，过久的话建议不要食用，可能会已经腐败了。
