说到吃海带我们的日常吃法很多，大家最为熟悉的要属凉拌海带，方便又美味。但下面要给大家介绍的这道菜，不仅好吃，还能清化血管、解毒肝脏。夏天来了，海带多一种吃法，身体离健康更近一步。

海带炒菜花

清化血管、解毒肝脏

吃海带作用非常多

1、降血压

海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

2、降脂

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

3、提高免疫力

海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。

4、降糖

海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间。

如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

5、防治甲状腺肿

海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

6、利尿消肿

海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用，特别是小腿。

7、消除乳腺增生

海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

8、护发

海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。

9、补钙、美容、延缓衰老

海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。

10、减肥

海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。

菜花“天赐的良药”

“穷人的医生”

菜花别名花菜、花椰菜，中医认为：菜花味甘性平，具有开音止咳、清热解毒、利尿消水肿、减肥降脂、抗癌保健之功效。

古代西方人发现，常吃花菜有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把花菜叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。

菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

所以说，菜花是“三高”人群的食疗佳蔬。菜花的三大功效：

1、抗癌防癌。

2、清化血管。

3、解毒肝脏。

海带炒菜花的做法

1、泡好的海带切成大块备用。

2、菜花掰成小块，用热水焯烫一下。葱切成小段备用。

3、炒锅内放油烧热，倒入葱花爆香。

4、放入海带翻炒1分钟，再放入焯过水的菜花和酱油继续翻炒3分钟。

5、最后放入盐、花椒油、辣椒油、鸡精翻炒均匀，装盘即可。

小贴士

海带虽好，但是有两类人不宜大量食用海带。

一类是孕妇：海带有催生的作用，还有海带含碘量非常高，会影响胎儿甲状腺的发育，所以孕妇吃要慎重一些。第二类是脾胃虚寒的人。

2分钟泡发海带小妙招

把海带剪小块一些，放入碗里，加入没过海带的热水。

在碗里加1瓶盖白米醋。

把加了醋的海带放入微波炉，高火微波2分钟。

时间到，海带已经完全泡发了。