海带和什么一起炖好吃 海带不能和什么一起吃

美食推荐2022-04-12 13:36:42admin

海带是一种常见的海产品,其营养丰富,价格低廉,很多人都爱吃,那么海带和什么一起炖好吃呢?又不能和什么一起吃呢?

海带排骨汤

食材:猪排骨(大排)500克,海带(鲜)300克,料酒10克,大葱10克,姜10克,盐4克,味精3克,鸡精3克,白砂糖4克,香油10克。

做法步骤:

1.排骨剁成3厘米长的段;

2.海带切菱形片;

3.排骨入沸水锅中略焯捞出;

4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精,下入排骨,用中火烧开。

5.下入海带、精盐、白糖,用小火炖至排骨熟烂;

6.然后加味精、香油,出锅装汤碗即成。

海带炖豆腐

食材:北豆腐100克,海带(鲜)20克,菠菜50克,盐3克,香油1克,味精2克,大葱3克,胡椒粉1克。

做法步骤:

1.将豆腐切丁,菠菜切段,海带切丝;

2.锅内放入开水,加豆腐丁、海带丝、葱花;

3.水沸放菠菜;

4.煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。

海带炖鸡

食材:鸡1000克,海带(鲜)400克,盐15克,味精5克,料酒10克,大葱10克,姜10克。

做法步骤:

1.将鸡去除内脏后洗净,斩块。海带洗净,切成菱形块。

2.锅上火,放入适量水,先放入鸡肉块,烧至鸡块熟时,加入精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、海带,烧至鸡肉熟烂时,出锅即成。

海带绿豆汤

食材:绿豆150克,海带30克,水1200毫升,冰糖30克。

做法步骤:

1、绿豆用清水先浸泡2小时,海带切成4-5厘米长的丝

2、锅中水煮开,放入绿豆,海带,煮约1小时

3、加入冰糖,再煮约15分钟

4、冷却后放入冰箱冷藏即可。

注意:绿豆煮烂后再加糖,先放糖的话豆不易煮烂。

海带冬瓜汤

食材:海带100克,冬瓜200克,食盐、食用油适量。

做法步骤:

1.将冬瓜去皮切块然后洗净。

2.海带用水泡40分钟,洗净后切段或者打结好。

3.锅中底油,油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。

4.把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里,大火烧7-8分钟,然后加盐就可以起锅了,咸淡自己要控制好。

海带不能和什么一起吃

海带并没有绝对的禁忌食物,在适量的前提下都是可以一起吃的。

但是海带不宜和柿子、茶水之类的富含鞣酸食物一起吃太多,海带中的钙质、铁质等容易和鞣酸反应生成不易消化的化合物,不仅降低营养价值还可能影响消化。

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