鱼腥草在不少的地方都是一道美味佳肴，不过不少人可能都不知道干鱼腥草该怎么吃吧。下面为大家介绍一下干鱼腥草的吃法，这样吃更健康!

干鱼腥草煮茶

准备材料：鱼腥草30克至60克。

步骤：

1、将鱼腥草择去杂质，清水洗净，然后用冷水浸泡2小时左右，最后再沥干水。

2、鱼腥草捣汁，煎煮一沸，去渣取汁，频饮。

其实鱼腥草煮水的做法很简单，而它具有清热解毒，消痈排脓，利水通淋的作用，是非常适合平时饮用的。

干鱼腥草炒肉

主料：鱼腥草适量，猪里脊肉适量，色拉油适量，鸡精少许，蚝油1小勺，淀粉1小勺。

做法：

1、里脊肉洗净切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制十五分钟以上。腌制好后加入色拉油拌匀。

2、鱼腥草洗净，摘去老根，折成小段。

3、锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色，盛出备用。

4、用炒肉片的余油煸炒鱼腥草，一两分钟即可

5、倒入刚才的肉片一起翻炒几下，加一点盐和鸡精调好味即可出锅。

小贴士：

1、肉片腌制好入锅前，放点色拉油拌匀，这样炒肉片的时候就不会都粘连在一起了。

2、鱼腥草不能炒太长时间，把握在一两分钟内，否则没有脆感就不好吃了。