鱼腥草是一种营养价值比较高的食物，适量食用对人体的健康具有一定好处，那么鱼腥草是折耳根吗？鱼腥草的功效作用是什么？

鱼腥草是折耳根吗

是的。

鱼腥草是三白草科蕺菜属植物中的一种，味辛性寒，其中含有大量的维生素、蛋白质、鱼腥草素、月桂醛等营养成分物质，营养价值以及食用价值都比较高，在生活中又被称为狗心草、折耳根以及狗点草等，所以鱼腥草就是折耳根。

鱼腥草的功效作用是什么

杀菌消炎

鱼腥草中含有大量的鱼腥草素，而鱼腥草素对于生活中常见的金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用，可以帮助用来抑制细菌的繁衍和扩散，具有很好的杀菌消炎作用。

清热解毒

鱼腥草性寒，是一类寒性的食物，其中还有一定量的钾元素物质，适量食用有利于降低人体的燥热之气，适量食用具有一定清热解毒的作用，对人体的健康具有一定好处。

提高免疫力

鱼腥草味辛，其中含有大量的维生素、蛋白质、鱼腥草素、月桂醛以及钙、铁磷等营养成分物质，适量食用可以帮助增强人体白细胞的活性能力，而白细胞又可以提高人体防御能力，具有一定提高免疫力的作用。

鱼腥草的根须可以吃吗

可以。

鱼腥草主要的食用部位就是它的根茎部位，而鱼腥草的根须是和鱼腥草根部相连的，因此只要是洗干净之后都是可以食用的，具有一定杀菌消炎、利尿以及清热解毒的作用，对人体的健康具有一定的好处。

鱼腥草哪些人不适合吃

鱼腥草过敏者

一般情况下鱼腥草适用于大部分的人群，并没有什么太大的副作用，但对于那些对鱼腥草过敏的人来说，食用鱼腥草之后很容易出现恶心、起红疹以及腹痛等过敏症状的，对他们的健康具有一定伤害。

脾胃虚寒者

鱼腥草味辛性寒，属于一种寒性的食物，过量食用容易加重人体的寒气，而脾胃虚寒者体内本身的寒气比较重，过量食用容易诱发或者加重其病情，对他们的健康造成威胁，所以脾胃虚寒者是不建议食用鱼腥草的。

肝脏功能差者

鱼腥草属于中药材中的一种，俗话说是药三分毒，食用过量或多或少具有一定的毒性，而肝脏功能不好者本身的消化代谢功能较差，过量食用不利于他们的健康，所以肝脏功能差者是不建议食用鱼腥草的。

鱼腥草怎么吃营养价值高

材料：鱼腥草、鸡蛋、油、香葱、食盐。

做法：

1、首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，切成段。

2、然后将鸡蛋打好。

3、之后锅中烧油热以后放入葱花爆香。

4、随后放鱼腥草和鸡蛋翻炒。

5、最后成块后加入适量的水和盐，等到鸡蛋熟透后即可。