银杏果有毒吗 银杏果吃多少会中毒

美食推荐2022-04-11 15:18:40admin

我们都知道,银杏果是很常见的一种果实,它的味道好,营养价值高,深受人们的喜欢,很多人都会喜欢吃银杏果。那么银杏果有毒吗?下面一起来看看吧。

吃银杏果会中毒吗

银杏果吃多了会中毒。

银杏果含有氢氰酸,氢氰酸是剧毒的成分。所以银杏果是有毒的,以绿色的胚为最毒。生食或炒食过量都有可能导致中毒。

银杏果吃多少会中毒

生的银杏果毒性最高,对1岁以内的婴儿,10粒银杏就可以致命;而3-7岁的儿童,在食用30-40粒之后也会出现中毒症状,严重的也会导致死亡。所以,对于耐受力比较低的儿童,尤其应该限制白果的食用量。至于成人,如果短时间内吃50粒以上生银杏果也会中毒。

银杏果中毒有什么症状

银杏果中毒的潜伏期为1到12小时

轻微中毒症状

恶心、呕吐、食欲不振、腹痛,头痛、烦躁不安。

严重中毒症状

惊厥、肢体强直、昏迷、瞳孔散大、呼吸困难、青紫、呼吸衰竭、肺水肿、心力衰竭。少数患者可有末梢神经功能障碍、感觉迟钝、弛缓性瘫痪、膝反射减弱。

如何防止银杏果中毒

熟食

新鲜银杏果除去外壳去皮后泡水一小时左右,然后加热或者利用其他的烹饪方法,如炒、蒸、炖等。

少食

生食更易中毒,一般中毒剂量为10-50颗,因此生食6-10粒为宜,熟食每人一般15-30粒为宜,去心后可稍微多吃点,但也不宜过多。

银杏果中毒后怎么办

1、立即催吐、洗胃、导泻,洗胃用温开水,导泻可用番泻叶。

2、口服鸡蛋清,可保护胃粘膜,减少或阻止毒物的继续吸收。

3、多喝浓度高的糖开水、茶叶水,以促进利尿,加快毒物的排出。

4、保持室内安静,避免光线、音响的刺激,酌情使用镇静剂。

5、中毒严重者应尽快转送医院救治。

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