雪莲果又被称作为地下水果，味道清香可口，其中有含有大量的营养成分，深受人们欢迎，那么雪莲果可以怎么吃呢？

雪莲果怎么吃

雪莲果是菊薯的块根，其中含有丰富的水分、寡糖、纤维素等成分，既能当成蔬菜食用，又能当成水果食用，它的食用方法有很多，可以直接生吃，又可以用来炖汤、做沙拉、煮粥、小炒等等。

雪莲果生吃

雪莲果生吃一般是最常见的食用方法。

做法：

1、将雪莲果用清水清洗干净表面的泥土。

2、用小刀削去外皮后即可食用。

雪莲果银耳甜汤

雪莲果150克，泡发的银耳100克，红枣25克，枸杞10克，冰糖20克。

做法：

1、将银耳洗净，切去根部，撕成小块。

2、雪莲果去皮，洗净，切丁备用。

3、砂锅中放清水，煮开。

4、加入雪莲果、银耳、红枣、枸杞搅匀。

5、开火煮半小时左右，加入冰糖。

6、续煮5分钟后，盛出食用。

雪莲果沙拉

材料：雪莲果1个，奇异果1个，草莓5-8个，沙拉酱适量（也可以用酸奶代替）。

做法：

1、雪莲果洗净，去皮，切小块备用。

2、奇异果去皮，切块。

3、草莓洗净，去叶，对半切开。

4、将以上所有食材放入碗中。

5、倒入沙拉酱或酸奶，搅拌均匀后即可食用。

6、也可以用其他水果代替。

雪莲果炖鸡

材料：雪莲果1个，鸡1只，胡萝卜1根，生姜3片，食盐适量。

1、将鸡处理干净，剁成大块。

2、然后放入沸水中焯5分钟左右，捞出，洗净备用。

3、雪莲果去皮，洗净，切块，胡萝卜切块备用。

4、将鸡肉、生姜放入砂锅中。

5、加入适量清水，煮沸，改小火煲1小时左右。

6、放入雪莲果、胡萝卜再煲半小时。

7、最后加入食盐调味即可。

雪莲果炒肉丝

材料：雪莲果1个，瘦肉200克，食盐、味精、酱油、淀粉适量。

做法：

1、将雪莲果洗净，去皮切丝，泡在盐水中备用。

2、瘦肉洗净，切丝，用酱油、食盐腌制入味。

3、锅中放油，烧热后加入肉丝翻炒。

4、待肉丝变色，加入雪莲果翻炒。

5、然后加入食盐、味精，水淀粉翻炒均匀即可。

雪莲果能包饺子吗

可以的。

雪莲果味道脆甜可口，味道鲜美而多汁，并且其中含有丰富的蛋白质、藻胶纸、矿物质等多种营养成分，用来包饺子可以增强饺子的口感，缓解猪肉的油腻，并且还可以丰富饺子的营养成分，增强其营养价值，所以雪莲果是可以用来包饺子的。