1、豆腐皮切丝；毛葱切碎备用；烧锅开水，把豆腐皮放入锅中。

2、烧开，再煮一会儿；捞出沥干水分放入盆中；放入盐、蚝油、味精，搅拌均匀。

3、把豆腐皮放入酱料中把油烧热；放入干辣椒；闻到辣味后把油和辣椒一块放入锅中。

4、搅拌均匀，就完成了。喜欢吃醋的可以拌点醋，也很好吃。