1、银耳明目汤是一道简单的食品，主料是鸡肝、银耳、枸杞、茉莉花。

2、原料：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵。

3、配料：料酒、姜汁、盐、味精各适量。

4、做法：将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。