1、话梅用剪刀将梅肉剪下，留下的核还可以泡水喝哈。

2、梅肉用搅拌机打碎即可，多打几次尽量打碎些。话说台湾话梅又干又硬，居然比咖啡豆还难打细，也是醉了。

3、根据口味还可以加糖或盐一起打碎。注意控制打碎时间，时间长一点最好。