西兰花和虾能一起吃吗

美食推荐2022-04-10 15:18:05admin

西兰花的绿色和虾煮熟后的红色,放到一起就很养眼,看起来给人的食欲很好,但是不知道西兰花和虾能一起吃吗,西兰花可以和虾一起吃吗?

西兰花和虾能一起吃吗

西兰花可以和虾一起吃。

西兰花中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、锌、锰等营养元素;虾中主要含有蛋白质、维生素A,以及钙、磷、钾、钠、铁、镁等矿物质元素,这两种食物成分不相克,是可以一起食用的。

西兰花和虾一起吃的好处

增强免疫力

西兰花所含的维生素C有利于人的生长发育,虾中的丰富的氨基酸可以被人体吸收,具有补充营养,增加免疫力的作用,所以这两种食物一起食用增强人体免疫力的效果更好。

降压降脂

西兰花中含有的类黄酮物质有降低血糖、血脂的作用;虾所含的牛磺酸也能降低人体的血压和胆固醇,一起食用还能很好地保护心血管系统。

延缓衰老

西兰花中含有的维生素A、维生素C、胡萝卜素有增强皮肤的抗损伤能力,可以保持皮肤的弹性;虾中含有一种虾青素的物质,这种物质是一种强抗氧化剂,有延缓衰老的作用。

西兰花和虾怎么做好吃

西兰花炒虾仁

1、虾仁300克、西兰花50克、蛋清3个、适量的食油、食盐。

2、将西兰花切成小朵,放在盐水中浸泡一会儿。焯水3分钟左右,备用。

3、将虾处理干净,用蛋清腌制10分钟。

4、锅中倒入适量的食用油,待油六成热的时候,将虾仁放入锅中,迅速过油热熟,盛出。

5、在锅中留点油,将西兰花放入锅中翻炒几下,加入蛋清,快速翻炒,加入适量的食盐,即可出锅,装盘。

6、最后将虾仁点缀在西兰花中就可以了。

西兰花虾仁粥

1、准备虾仁300克、大米1杯、西兰花150克、料酒1勺、生姜3片、生抽半勺、适量的食盐。

2、将虾处理干净、煮熟。煮熟后用生姜片、生抽、食盐、料酒腌制20分钟。

3、将西兰花焯水3分钟左右,捞出过凉水。

4、大米淘洗干净,加入适量水煮到30分钟左右,放入虾仁,煮10分钟。

5、然后再加入西兰花,粥煮到差不多时,就可以加入食盐调味,出锅。

西兰花和虾不能和什么吃

西兰花:西兰花不能和黄瓜、猪肝一起食用,和黄瓜一起食用会降低维生素C的含量,与猪肝一起食用会降低对铁、铜等元素的吸收。另外西兰花也不能和牛奶一起食用,以免影响对钙质的吸收。

虾:虾中的的蛋白质含量丰富,酸性物质会与虾中的蛋白质结合,所以不宜与含酸性物质较多的食物一起食用,比如,果汁、葡萄、洋葱等食物。一起食用会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐的情况,造成身体不适。

虾中含有五价砷化合物,不宜与维生素C含量丰富的食物一起食用,比如,西红柿、橙子、木瓜等食物,一起食用可能会出现食物中毒的现象。

另外,虾还要避免和南瓜、荷兰豆、苦瓜、红枣、浓茶、橄榄、芹菜、乌鸡等食物一起食用,以免出现消化不良、食物中毒的情况。

西兰花和虾的禁忌人群

西兰花:西兰花一般人群都可食用,没有什么禁忌人群。

虾:虾中含有嘌呤,患有痛风、高尿酸血症、关节炎的人要少吃,以免加重病情;对虾过敏的人也不能吃,以免身体出现一些过敏反应,造成身体不适。

另外,虾中的胆固醇含量较最高,胆固醇偏高者不宜吃虾;虾是动风发物,患有皮肤病的不宜食用。

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