1、面粉+鸭蛋+盐巴+白胡椒粉+水，搅拌均匀成糊状。

2、静置15分钟。

3、锅内加入油，1200W加热。

4、冒烟后，把面糊放进去。

5、适当摇晃锅底，使得面糊不粘锅，摇晃均匀。

6、当煎到熟以后，换另一面继续煎。

7、把蛋饼用铲子切成四块，继续煎。

8、由于油太对，需要需要把面饼靠在锅壁滴油，这样会比较香，比较焦，又比较好吃。