菱角生吃好还是熟吃好 菱角生吃的危害

美食推荐2022-04-10 03:24:03admin

菱角是生活中常见的食物,有人喜欢吃生菱角,有人喜欢吃熟菱角,菱角生吃好还是熟吃好好呢?听说菱角生吃不好,菱角生吃的危害是什么呢?

菱角生吃好还是熟吃好

通常建议菱角熟吃。

菱角是水生植物,生长环境复杂,生吃并不是很好的选择,在菱角生长过程中,可以被寄生虫寄生了,食用这样的菱角,可能会引起寄生虫寄生。同原理,荸荠、茭白、莲藕、藕尖等水生植物,都不建议生吃,熟食为佳。

菱角生吃的危害

1、寄生虫感染

菱角生吃主要是担心会感染寄生虫,菱角生活在浅水层,在生长过程中很容易被寄生虫寄生,因此,在菱角的果实中可能存在寄生虫或者寄生虫的虫卵,直接食用有引起寄生虫感染的风险。

2、消化不良

菱角中含有大量的淀粉、纤维素、蛋白质、碳水化合物等不好消化的成分,而且生吃菱角性质寒凉,具有一定的滑利性,食用生菱角会增加肠胃的消化负担,出现消化不良等不适症状。

菱角可以生吃吗

可以生吃,只是一般不建议生吃,熟吃更安全。

新鲜菱角,肉质紧实、口感脆爽,含有大量的水分、糖类物质、淀粉等成分,吃起来清甜可口,像是水分充足的板栗一样,菱角有一个别名叫水栗就是因此而得名的,但为了预防寄生虫感染,大部分人都是选择熟吃菱角,菱角淀粉含量高,煮熟后吃粉粉糯糯的,也很好吃。

生吃了菱角怎么办

之后留意不要再生吃了。

菱角生吃口感脆爽、营养价值高,但为了不感染寄生虫,通常建议熟吃,和荸荠熟吃是一样的原理,生吃了一些菱角之后,如果没有引起不适,之后要注意些,不要继续食用生菱角了,如果有所担心,可以去医院做一个寄生虫检查,若是感染了寄生虫,则去正规的医院进行治疗。

菱角怎么煮

盐水煮菱角

材料:食盐、菱角、食用油、姜片。

做法:

1、菱角清洗干净。

2、放入锅中。

3、倒入适量食盐、食用油、姜片。

4、开大火煮。

5、水开后再煮15分钟。

6、关火。

7、沥干水分后食用。

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