炸菜角的制作方法 炸菜角的制作方法窍门
时间：2023-11-30人气：作者：未知
1、主料：面粉适量、粉条适量、鸡蛋适量、韭菜适量、豆腐适量、虾皮适量、姜末适量、甜面酱适量、香油适量、盐适量、鸡精适量、五香粉适量、十三香适量。
2、粉条煮熟剁碎，鸡蛋炒熟切碎，韭菜切碎，豆腐过油切小丁。
3、锅中加少许底油，放入甜面酱炒红炒香。
4、与粉条拌匀。
5、取盆一个，放入鸡蛋，虾皮，豆腐，粉条，姜末，盐，鸡精，十三香，五香粉，香油拌匀。
6、最后加入切碎的韭菜拌匀。
7、拌好的馅料盖上盖焖30分钟。
8、锅放火上加入适量水烧沸，将面粉慢慢倒入沸水内，用小杆杖不断搅动，将面粉烫熟。
9、烫好的面倒在案板上晾凉，手上沾些油将面团揉透揉匀成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
10、醒好的面团搓成条后下成适当的剂子，擀成薄圆片。
11、对折后用刀从中间切开。
12、捏严刀口处，填入适量的馅料。
13、再捏严封口不要漏馅，即成菜角生坯。
14、锅中加入适量油，烧至七、八成热时下入菜角生坯。
15、炸至金黄后捞出沥净油即可。
最新文章
粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃 量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基 酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营 养成分
(0)人喜欢2023-11-30
凉拌四丝是一道相对来说比较简单又好吃的凉菜，今天主要介绍它的制作方法：
(0)人喜欢2023-11-30
传统的钵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山县，已有数百年的历史。清朝咸丰间（公元1851—1861年）成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫每 不远百里，
(0)人喜欢2023-11-30
1、首先先把胡萝卜切成丁，黄瓜切成丁，火腿切成丁，葱切碎，蒜切片，再把鸡蛋打好。2、起锅烧油，放入之前打好的鸡蛋翻炒。3、倒入火腿、胡萝卜、黄瓜丁翻炒。倒入米饭翻炒，放入盐，翻炒均匀即可，这样好吃的炒米饭就做好了。
(0)人喜欢2023-11-30
-
粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃 量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基 酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营 养成分
(0)人喜欢2023-11-30 -
凉拌四丝是一道相对来说比较简单又好吃的凉菜，今天主要介绍它的制作方法：
(0)人喜欢2023-11-30 -
传统的钵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山县，已有数百年的历史。清朝咸丰间（公元1851—1861年）成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫每 不远百里，
(0)人喜欢2023-11-30 -
1、首先先把胡萝卜切成丁，黄瓜切成丁，火腿切成丁，葱切碎，蒜切片，再把鸡蛋打好。2、起锅烧油，放入之前打好的鸡蛋翻炒。3、倒入火腿、胡萝卜、黄瓜丁翻炒。倒入米饭翻炒，放入盐，翻炒均匀即可，这样好吃的炒米饭就做好了。
(0)人喜欢2023-11-30
