1、原材料：清水、挂面、小香葱、辣椒粉、鸡精粉、生抽、酱油、香色拉油、盐。

2、小香葱清洗切割成葱段，锅中烧开水，放进面条；

3、烧开后3-4分钟，直到面条煮到透芯（即两边没有乳白色）。

4、拿一个碗，放进盐、鸡精粉、生抽酱油、香色拉油、葱段、辣椒粉，冲进煮面条的汤。

5、将炒面捞起来放进汤碗中，拌和均值就可以。