四喜丸子的做法

美食推荐2022-04-08 19:59:59佚名

  食材:猪肉末500克、荸荠100克、西兰花100克、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、鸡蛋1个、八角1个、生抽40克、胡椒粉2克、料酒1勺、淀粉1勺

四喜丸子的做法

  1.西兰花洗净切小朵。荸荠切碎,姜切末,蒜切末、大葱切末。肉末中加入盐1勺、胡椒粉2克、荸荠、姜葱蒜末、鸡蛋。用筷子往一个方向搅拌上劲,加入淀粉1勺拌匀。手上粘点水,取适量馅料团成丸子。

四喜丸子的做法

  2.锅中放入适量水烧开,放入西兰花煮1分钟,捞出沥干备用。

四喜丸子的做法

  3.锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入丸子炸制成金黄色捞出。

四喜丸子的做法

  4.锅中留底油,放入八角、姜蒜末爆香,加入生抽、适量清水、放入丸子煮至汤汁浓稠,盛出后放上西兰花点缀,浇上汤汁即可。

四喜丸子的做法

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